Die lokalen Spezialitäten Kalabriens:
(in den kleinen Spezialitätenläden sowie auf den Wochenmärkten zu kaufen)
Die rote Zwiebel aus Tropea
Die rote Zwiebel wird hauptsächlich in der Region zwischen Briatico und Capo Vaticano angebaut. Der Geschmack ist süsslich und nicht scharf.
Die ‚Nduja aus Spilinga
Scharfe Streichwurst aus Schweinefleisch, man kann sie als Brotaufstrich oder auch als Beilage zu Pastagerichten essen.
Olivenöl Extravergine
Die Qualität des kaltgepressten Olivenöls aus Kalabrien ist dank der klimatischen Bedingungen hochwertiger als die der anderen Regionen Italiens.
Scharfe Pepperoni
Die scharfe Pepperoni (auf Italienisch: peperoncino) wird sehr häufig in der kalabresischen Küche zum Würzen von Speisen gebraucht.
Die lokalen Weine
Die bekanntesten D.O.C. Weine aus Kalabrien sind: Bivongi, Cirò, Savuto, Donnici, Greco di Bianco, Pollino, Lamezia und Melissa.
Pecorino
Typisch kalabresischer Käse, aus Schafsmilch hergestellt.
Fileja
(Frische Pasta)
Der frische Pastateig wird dünn ausgerollt und dann von den Hausfrauen in kleine Stücke geschnitten, die um Häkelnadeln gewickelt werden, um sie zu formen.
Vecchio Amaro del Capo
(Capo Vaticano)
International bekannter Magenbitter aus einfachen Zutaten hergestellt: Wasser, Alkohol, Zucker, Kräuter und natürliche Aromastoffe.